Die Domaine des Enfants wurde im Jahre 2006 gegründet. Mehr als die Hälfte der 23 ha Weinberge wurden vor dem zweiten Weltkrieg und damit vor der ersten Kartierung gepflanzt, einige von ihnen sind über 100 Jahre alt.

Ziel war es von Anfang an, nicht nur tolle Weine zu machen, sondern diese einmalige, vom Verschwinden bedrohte Kulturlandschaft zu erhalten und dieses Erbe zu bewahren. Dies indem wir versuchen, andere Wege aufzuzeigen: Pferd und Pflug statt Herbizide, mühsame Handarbeit statt blosse Effizienz, Rückschritt als Fortschritt.

Letztenendes möchten wir zurückgehen in die längst abgeschaffene Mischwirtschaft. Nach dem Kauf unseres Pferdes Nina im Herbst 2007 wird die Domaine im Frühjahr 2011 Hühner aufnehmen, um dann in einem nächsten Schritt weitere Tiere zu erwerben und zu halten.