terroir

In wohl kaum einer anderen Region dieser Erde sind so viele verschiedene Bodenarten auf kleinstem Raum zu finden. Während zwischen St.Paul de Fenouillet und Cases de Pène unterschiedlichste Schieferböden zu finden sind, wurzeln die Reben rund um das Dorf Latour de France in kalkhaltigen Lehmböden mit starken Eiseneinschüssen, sogenannten Terra Rossa Böden. Weiter Richtung Rasiguères wechseln sich, je nach Ausrichtung der Hänge, Schiefer- und Granitböden wild ab, um dann in Caramany und Cassagne in sandige Gneissböden überzugehen. Diese verschiedenen Terroirs in Verbindung mit den kaum mehr anderswo zu findenden alten Reben machen diese Region zu einer der interessantesten Weinbaugebiete der Zukunft.