terroir

Dans cette région, on trouve différents types de sol. Entre St.Paul de Fenouillet et Cases de Pène, on trouve des sols schisteux. Non loin du village de La Tour de France, les vignes sont enracinées dans des sols argileux et calcaires, les sols de Terra Rossa. Plus loin, lorsque l'on prend la direction de Rasiguères, on découvre, grâce à l'angle d'inclinaison des pentes, une alternance de sols schisteux et de sols granitiques. En arrivant à Caramany et Cassagnes, on est en présence des sols de Gneiss. Ces différents terroirs étroitement liés aux vieilles vignes font de cette région l'une des régions viticoles les plus renommées de l'avenir.